|
|
Babi Base Manis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Varkensvlees, sjalotjes, knoflook, gemberwortel, grote rode pepersketjap manis, ketjap asin, zwarte peper, olie.
Voorbereiding:
Naar de Toko
Bereidingswijze:
Snijd 400 gr varkensvlees in blokjes, snipper 7 rode sjalotjes en 4 teentjes knoflook. Schil 3 schijfjes gemberwortel van 2 cm , en snijd in stukjes. Was 3 grote rode spaanse pepers en snijd ze grof. Verhit 2 el olie en fruit de sjalotjes en de knoflook. voeg de stukjes gember en het vlees toe en bak 2 min. Doe er 4 el ketjap manis, 2 el ketjap asin en 2 tl gemalen zwarte peper bij en roerbak nog enkele min. Voeg 2 kopjes water toe en laat het vlees 20 min sudderen.
Doe de pepers erbij en stoof het vlees nog eens 20 min, voeg zonodig wat water toe
|
|
|